Daphne碎碎唸

應小雨之約, 我決定為這位多年好友來個[開伙]分類. 為她晉升有家主婦歡慶, 也為自己留點料理記錄.

本人不像彤彤爸, 有著龜毛的料理風格, 不管多繁複, 多搞功的食譜, 都能懷抱一顆躍躍欲炒的心.
家庭主婦要和時間賽跑, 所以太難的食譜, 不做!
找不到調味料的食譜, 不做!!
要油炸的東西, 不做!
我不愛吃的菜, 當然不做!

廢話太多, 直接來分享~

蒜泥白肉
這是一道絕對不會失敗的菜.

準備:
1. 五花肉一塊
2. 沾料: 醬油(膏) + 蒜片+ 一滴滴白醋

把整塊五花肉放入滾水燙熟後, 切片即可沾料食用.
(也可在上班前把五花肉放入大同電鍋蒸熟, 上桌前切即可)

蒜泥白肉照片-日後再補.

醬爆白肉
第二天還能有新菜色, 把蒜泥白肉變身醬爆白肉
準備:
1. 前天沒吃完的那盤肉
2. 豆干
3. 蔥 or 青蒜
4. 昨天沒沾完的蒜片醬油+糖+酒+水

煮法:
1. 鍋熱油冷(油不用太多, 因為五花會生油)
2. 倒肉&豆干, 中火炒個幾下
3. 倒入準備4, 小火炒個幾下
4. 倒入蔥, 再炒幾下.

好! 起鍋.

簡單好料理