乾拌麵

深圳的天氣類似南台灣, 過完年忽然夏天.

在這樣要把電扇搬出來的氣溫, 乾拌麵是午間最好的懶人料理. 

 

乾拌面.JPG

 

維力炸醬真堪稱為史上最神奇的魔法調味醬.

加一匙拌麵, 加點蔥末, 新鮮辣口的小辣椒, WOW~ 初夏的最開胃就是這一味啦~

昨夜的那鍋焢肉滷汁再淋一些, 美味更加分!

 

三菇雞湯

再來這鍋三菇雞湯, 實在欠小雨很久... 沒煮就沒照片呀..

近來煮了又忘了拍成品(請容我再補)

三菇雞湯.JPG

 

備料:

備料 1: 3種菇 (照片: 杏鮑菇, 松茸菇, 生香菇)  

備料 2: 薑片

備料 3: 半隻雞or雞腿肉

 

開火:

開火1: 川燙雞肉後, 水龍頭下洗淨.

開火 2: 水滾後放入雞肉&酒, 轉小火燉30分鐘. 

開火 3: 加入菇類, 薑片, 再燉.

開火 4: 上桌前加鹽巴.

 

夠簡單!

 

 

 

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Comments (3)

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  • #1 小雨 on 2009/03/02 02:55

  • 小雨收到!^^
    不過呀~越簡單的菜越須要功力,
    尤其是這道我又吃過妳家老爺做的,真好奇自己可否作出那鮮美的湯頭.
    其實我前天才剛作一道,也是超簡單的"瓜仔雞"
    但...我就是覺得少一味呀.
    希望我早日逹成如妳家老爺"基本功".
    隨手材料丟進鍋,就好吃(好難呀><)
    下星期就來試.
    到時來回報.^^

  • 下廚這種事, 要時間練習.
    用時光慢慢磨出來的.. 看我們自己的媽媽就知道!

    daedaeloreplied on 2009/03/04 16:24

  • #2 olivia on 2009/03/03 05:45

  • 我也要來煮這三菇雞湯，之前只會香菇雞湯....

  • ^^
    這個比較清, 也很好吃~

    daedaeloreplied on 2009/03/04 16:26

  • #3 olivia on 2009/05/14 23:19

  • 如果我告訴你，我將三菇雞湯煮失敗了......

    你會覺得我敗在哪?

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